Dodržiavanie nutričného príjmu počas tehotenstva je veľmi dôležité. Jedným z nich je konzumácia zeleniny pre tehotné ženy. Nielen, že spĺňa nutričné potreby, zelenina môže tiež podporovať vývoj plodu a samozrejme udržiavať zdravie tehotných žien.
Zelenina obsahuje rôzne živiny, ktoré sú prospešné pre tehotné ženy a plody, ako je folát, draslík, vitamín C a beta karotén. Okrem toho môže obsah vlákniny v zelenine tiež predchádzať rôznym stavom, ktoré sú náchylné na výskyt počas tehotenstva, ako sú zápcha a hemoroidy.
Rôzne druhy zeleniny pre tehotné ženy
Výživa v tehotenstve sa dá naplniť konzumáciou rôznych potravín a jednou z nich je zelenina. No, existuje niekoľko zeleniny pre tehotné ženy, ktoré sú určite zdravé a vhodné na konzumáciu počas tehotenstva, a to:
1. Brokolica
Brokolica patrí medzi zeleninu pre tehotné ženy, ktorá je bohatá na antioxidanty a vlákninu. Okrem toho táto zelenina obsahuje rôzne vitamíny, ako je vitamín A a folát, ako aj minerály, ako je vápnik a železo.
Vápnik a folát sú potrebné počas tehotenstva, pretože môžu podporovať vývoj kostí a mozgu plodu.
2. Orechy
Orechy, vrátane hrášku a arašidov, sú dobrým zdrojom bielkovín pre tehotné ženy. Okrem toho orechy obsahujú aj ďalšie živiny potrebné počas tehotenstva, ako je železo, folát, draslík a horčík.
Je tiež známe, že obsah vlákniny v orechoch zabraňuje zápche a hemoroidom, ktoré sú bežné počas tehotenstva.
3. Špenát
Rovnako ako brokolica, špenát je zelenina pre tehotné ženy, ktorá je bohatá na živiny, ako je vápnik, železo a kyselina listová. Folát sám o sebe je dôležitou živinou pre tehotné ženy, pretože môže znížiť riziko abnormalít vo formovaní nervov dieťaťa, ako je rázštep chrbtice alebo anencefália.
4. Paradajka
Obsah draslíka, kyseliny listovej, vitamínu K a vitamínu C v paradajkách je dôležitý pre vstrebávanie železa. Železo potrebujú tehotné ženy na zvýšenie tvorby červených krviniek, ktoré môžu podporovať rast plodu a predchádzať anémii.
5. Sladký zemiak
Sladké zemiaky sú jednou zo zeleniny pre tehotné ženy, ktorá je vhodná na konzumáciu, pretože obsahuje vysoký obsah vitamínu A a vitamínu C. Vitamín A potrebuje plod na podporu tvorby a rastu kostí, pľúc, očí a dokonca aj kože.
Okrem toho sladké zemiaky obsahujú aj vitamín B6, ktorý môže pomôcť tehotným ženám vyrovnať sa ranná nevoľnosť.
Existuje mnoho ďalších druhov zeleniny pre tehotné ženy, ktoré sa môžu konzumovať, ako je mrkva, tekvica, horčica, karfiol a tmavozelená listová zelenina.
Ako spracovať a podávať zeleninu pre tehotné ženy
Tehotné ženy môžu zeleninu spracovávať v pare, varením, pražením alebo dusením. Okrem toho si ho môžu tehotné ženy zmiešať aj s ovocím, spracovať na šťavu, či pripraviť zeleninovú omeletu.
Pri podávaní zeleniny pre tehotné ženy existuje niekoľko spôsobov spracovania surovej zeleniny, aby sa tehotné ženy vyhli otrave jedlom alebo iným nebezpečenstvám, ktoré môžu nastať. Tu je postup:
- Zeleninu, ktorú chcete spracovať, umyte, kým nebude úplne čistá, a to tak, že všetku zeleninu vydrhnete pod tečúcou vodou a časti zeleniny, ktoré vyzerajú poškodené, odrežete.
- Vyhnite sa čisteniu zeleniny mydlom alebo čistiacim prostriedkom.
- Pred spracovaním zeleniny si dôkladne umyte ruky a všetky kuchynské náčinie, ktoré chcete použiť.
- Na krájanie surovej zeleniny a mäsa použite inú reznú dosku, aby ste sa vyhli bakteriálnej kontaminácii.
Tehotné ženy si musia pamätať, že zelenina, ktorá bola zakúpená, by mala byť okamžite uložená v chladničke a uvarená správnym spôsobom. Je to preto, aby bola zelenina pre tehotné ženy chránená pred bakteriálnou kontamináciou, ktorá môže poškodiť tehotenstvo a plod.
Ak máte stále otázky týkajúce sa zeleniny pre tehotné ženy, ktorá je bezpečná na konzumáciu, poraďte sa s lekárom alebo použite Fitus chatovať s lekárom cez aplikáciu ALODOKTER. Nezabudnite pravidelne kontrolovať stav tehotenstva u pôrodníka, aby bolo zachované zdravie tehotných žien a plodov.
