Výživové potreby detí v skutočnosti podobné tomu, ktoré potrebujú dospelí, ale množstvo je iné. Dôležitý nutričný príjem pre deti pozostáva z makroživín a mikroživín. Dostatočný príjem týchto živín hrá veľmi dôležitú úlohu pri podpore rastu a vývoja detí.
Rovnako ako dospelí, aj deti potrebujú množstvo dôležitých živín, ako sú sacharidy, bielkoviny, tuky, vitamíny a minerály. Tento výživový príjem by mal byť v ideálnom prípade zahrnutý do denného jedálneho lístka a jedálnych receptov detí.
Rôzne živiny, ktoré musia byť v detskej strave
Na základe množstva príjmu, ktorý je potrebné naplniť, sa dôležité živiny u detí delia na 2 typy, a to na makroživiny a mikroživiny.
Makronutrienty sú druhy živín, ktoré musí detský organizmus spĺňať vo väčších množstvách, zatiaľ čo mikroživiny sú druhy živín, ktoré je potrebné napĺňať v menších množstvách.
Niektoré typy makroživín, ktoré sú dôležité a musia byť v receptoch na detskú stravu, zahŕňajú:
1. Sacharidy
Sacharidy sú hlavným zdrojom energie, ktorú detský organizmus potrebuje na učenie, hranie a aktivity. Tieto živiny tiež zohrávajú dôležitú úlohu pri podpore procesu vývoja dieťaťa.
Sacharidy možno získať z rôznych druhov potravín, ako je ryža, celozrnný chlieb, ovsené vločky, zemiaky, sladké zemiaky, kukurica, rezance a cestoviny, ovocie a obilniny.
2. Proteín
Proteín je hlavným stavebným kameňom buniek a telesných tkanív. V tele sa bielkoviny strávia a spracujú na aminokyseliny. Preto túto dôležitú živinu potrebujú deti, ktoré ešte len prežívajú proces rastu a vývoja.
Bielkoviny sa vo všeobecnosti nachádzajú v potravinách živočíšneho pôvodu, ako je mäso, kuracie mäso, ryby, morské plody, vajcia a mlieko. Okrem zvierat sa však bielkoviny dajú získať aj z rastlín (rastlinná bielkovina).
Niektoré potravinové zdroje rastlinných bielkovín, ktoré sú dobré pre deti, zahŕňajú orechy, tempeh, tofu, semená, avokádo a morské riasy.
3. Tuk
Tuk je tiež jednou zo živín, ktoré deti potrebujú prijímať. V tele dieťaťa hrá príjem tukov dôležitú úlohu pri priberaní, zvyšovaní energie a zvyšovaní hmoty telesného tkaniva. Rovnako ako bielkoviny, aj tuk pochádza zo živočíšnych a rastlinných zdrojov.
Dobré zdroje živočíšneho tuku pre deti zahŕňajú mlieko, syr, maslo, ryby, vajcia, hydinu a červené mäso.
Zdroje rastlinného tuku je možné získať z orechov, margarínu, avokáda a zdravých olejov, ako je olivový olej, kokosový olej a sójový olej.
Okrem toho deti potrebujú aj dostatočný príjem tekutín. Pitná voda zohráva dôležitú úlohu pri udržiavaní funkcie telesných tkanív a orgánov, zlepšovaní trávenia, udržiavaní funkcie a zdravia obličiek a kontrole množstva elektrolytov a krvného tlaku.
Keď nepijete dostatok vody, deti môžu byť dehydrované. To môže spôsobiť, že zoslabnú, zblednú, majú problémy s koncentráciou alebo dokonca pociťujú dysfunkciu orgánov.
Pokiaľ ide o mikroživiny, ktoré musia byť v receptoch detskej stravy, zahŕňajú:
Vitamín
Rôzne druhy vitamínov, ako je vitamín A, vitamín B komplex, vitamín C, vitamín D, vitamín E a vitamín K, majú veľmi dôležitú úlohu pre rast a vývoj detí.
Jedným z vitamínov, ktoré musia byť prítomné v ich strave, je kyselina listová alebo vitamín B9. Tento vitamín slúži na podporu tvorby červených krviniek a vývoja mozgu detí.
Tieto vitamíny možno získať z rôznych druhov zeleniny, ako je brokolica, fazuľa, špenát, mrkva, paradajky, dlhá fazuľa, ovocie, semená, orechy, vajcia, tofu, tempeh, ryby a orechy. morské plody.
Minerálne
Ďalšími mikroživinami, ktoré sú tiež dôležité pre zdravie detí, sú minerály, ako je železo, zinok, vápnik a jód.
Môžete pridať kuracie mäso, mäso, fazuľu, morské plody, mlieko a jeho deriváty, ale aj tofu a vajcia ako zdroj minerálnych látok do detských jedálničkov.
Okrem toho nezabúdajte na vlákninu na udržanie zdravia trávenia detí. Preto musia byť deti dôsledné v konzumácii potravín bohatých na vlákninu, ako je ovocie, zelenina a orechy.
Ak vaše dieťa nemá rado zeleninu, môžete to obísť začlenením zeleniny do rôznych zaujímavých receptov na jedlo, takže ju bude chcieť jesť.
Keď vidíte množstvo zložiek potravín, ktoré obsahujú živiny pre tieto deti, nie je pre vás ťažké nájsť a spracovať recepty na detské jedlá s primeranou výživou.
Nezabudnite vytvoriť chuť a vzhľad jedla, aby ho dieťa zjedlo. Vyhnite sa používaniu korenín, ktoré sú príliš ostré a korenisté a príliš aromatické, áno.
Tiež sa uistite, že recept na detské jedlo, ktorý pripravujete, má vyvážený nutričný príjem, nie príliš malý alebo príliš veľa. V prípade potreby sa poraďte s lekárom, aby ste získali informácie o výžive a stravovaní, ktoré zodpovedá stavu a potrebám vášho dieťaťa.
